Untuk mengoptimumkan pemuliharaan makanan segar, penyimpanan mengikut zon sejuk di dalam peti sejuk sangat penting. Inilah cara menyimpan makanan di tempat yang betul di dalam peti sejuk.
Peti sejuk yang tidak mempunyai sistem penyejukan berventilasi (lihat cara memilih peti sejuk) tidak mempunyai suhu dalaman yang seragam. Oleh kerana makanan tidak semuanya berada pada suhu yang sama, penting untuk menghormati susunan penyimpanan tertentu mengikut zon yang berbeza. Lokasi zon sejuk dan zon sejuk berbeza-beza bergantung pada model, ia boleh berada di atas atau di bawah. Sebelum menyimpan makanan, periksa bagaimana makanan anda berfungsi.
© Linternaute.com Antara 0 ° C hingga 3 ° C: zon sejuk
- daging mentah, ayam mentah dan ikan, kerang, daging sejuk, makanan laut
- produk tenusu terbuka, keju susu segar dan mentah
- produk dicairkan
- jus buah segar
- makanan yang dimasak
Tunggu sisa makanan sampai suhu bilik sebelum sejuk (tidak lebih dari dua jam) dan simpan dalam kotak plastik. Bungkuspotongan sejuk dan pastri aluminium foil.
Antara 4 ° C hingga 6 ° C: zon sejuk
- daging dan ikan yang dimasak
- produk tenusu yang belum dibuka (keju keras, separa tegas, yogurts, crème fraîche)
- buah-buahan dan sayur-sayuran yang dimasak
- pastri
- sos buatan sendiri.
Untuk memastikan keju lebih lama, masukkan sekeping gula ke dalam bungkusannya . Apabila tidak ada pembungkus, letakkan daging, ikan dan keju di atas pinggan dan bungkus dengan bungkus plastik . Balut potongan sejuk dan pastri dalam aluminium foil.
Antara 8 ° C hingga 10 ° C: laci sayur
- buah-buahan dan sayur-sayuran segar
- keju matang
The cendawan perlu disimpan di dalam sebuah beg kertas atau kertas tisu dan tidak perlu dibasuh sebelum ini. Agar salad lebih lama , anda mesti mengupasnya, mencucinya, mengeringkannya dengan teliti dan kemudian memasukkannya ke dalam beg plastik atau dalam bekas yang ditutup dengan selembar kertas penyerap diubah secara berkala.
Antara 6 ° C hingga 8 ° C: pintu, zon sederhana
- Mentega
- telur
- perasa (acar)
- sos dalam balang (mayonis, saus tomat, mustard)
- minuman (air, jus buah, susu)
Simpan air paip di dalam balang tertutup selama tidak lebih dari 48 jam . Simpan telur dalam bungkusan asalnya dan jangan sekali-kali membilasnya: cengkerang mereka akan menjadi telap terhadap bakteria. Sebaiknya simpan juga dengan bahagian paling nipis di bahagian bawah untuk kesegaran yang optimum.