Penyelenggaraan berkala membantu memastikan prestasi plat anda dan memastikan jangka hayatnya. Berikut adalah beberapa petua bergantung kepada kaedah memasak.
Kaedah penyelenggaraan bergantung pada bahan
- Enamel: mencuci cecair pada spons yang mengikis adalah berkesan. Dengan menggosok dengan lembut, anda tidak berisiko merosakkan permukaan memasak.
- Kaca tempered atau vitroceramic: disarankan untuk menggunakan produk tertentu (seperti pistol hotplate seramik Vitroclean atau Carolin) dan membuang kotoran dengan alat pemeras. Gerakan ini akan mengekalkan kilauannya. Hati-hati dengan percikan gula di piring panas: ia boleh mencair dengan kaca dan karamel. Bersihkan dengan cepat menggunakan span.
- Keluli tahan karat: gunakan span lembut untuk mengelakkan calar. Gunakan bahan pencuci permukaan keluli tahan karat khas yang akan mengekalkannya. Larang pengikis logam dan span pengikis yang dirancang untuk menggosok kuali anda.
Penyelenggaraan mengikut kaedah memasak anda
- Vitroceramic dan induction: ketika kompor masih hangat, cepat lulus span lembap dan lap dengan kertas penyerap. Untuk kekotoran, gris atau tumpahan makanan yang paling sukar, gunakan produk yang sesuai dan buang jejaknya menggunakan alat pemeras. Jaga pinggan anda secara berkala, dengan membilasnya dengan baik, untuk mengelakkan bahan pencuci dan noda tersekat semasa memasak berikutnya. Larang penggunaan produk kasar dan karat dan span logam. Aruhan memanaskan hanya bekas, penyelenggaraannya dikurangkan menjadi span lap pada setiap penggunaan.
- Bersihkan pembakar gas: untuk penyelenggaraan yang optimum, parut harus dikeluarkan dengan kerap dan pembakar dibongkar untuk mengelakkannya tersumbat. Biarkan mereka merendam di singki anda dengan air sabun yang akan menghilangkan sisa-sisa minyak. Anda juga boleh memasukkannya ke dalam mandian cuka anggur selama 12 hingga 24 jam. Baking soda juga berkesan. Bilas dan biarkan kering. Bersihkan grid dengan span dan cecair pencuci.
- Kompor elektrik: kompor ini diperbuat daripada besi tuang. Panaskan pinggan selama beberapa minit untuk membakar kotoran. Biarkan sejuk. Lap sisa menggunakan kertas penyerap yang telah digulung dengan kuat. Kemudian perahkan kapas yang direndam dalam minyak dan lap lebihan. Gerakan ini menghalang penampilan bintik-bintik karat.