Ketahui cara membuat adunan garam, aktiviti yang sangat digemari oleh kanak-kanak.
Bahan-bahan
- Dari tepung
- Garam halus
- Tampalan kertas dinding kepingan salji
Resepi
- 1 sukatan garam
- 1 ukuran air
- 2 ukuran tepung
- 1 sudu teh pasta serpihan kertas
Petua dan cara
Doh mestilah sekeras doh pai atau doh permainan kanak-kanak. Ia tidak boleh melekat. Untuk mendapatkan adunan garam yang sangat halus, kisar garam dalam penggiling kopi sehingga anda memperoleh garam secukupnya gula aising. Pasta kertas yang terlalu banyak menjadikan pes tidak sesuai untuk dibakar.
Pembuatannya
- Tuangkan jumlah tepung, garam dan gam yang diukur ke dalam bekas.
- Campurkan dengan sudu. Masukkan air secara beransur-ansur sambil dikacau.
- Apabila dua pertiga air dituangkan, mulailah mengolah doh dengan tangan, membentuk bola.
- Sekiranya doh terlalu kering, tambahkan sedikit air dan sebagainya sehingga anda mendapat bola yang tidak melekat di tangan anda. Sekiranya adunan melekat, tambahkan lebih banyak tepung dan garam.
- Sekiranya anda mahu mewarnai adunan garam, masukkan cat (dalam tiub) pada jumlah doh yang diingini dan campurkan.
Pemodelan
- Dalam adunan garam, pemodelan dilakukan dengan menambahkan unsur-unsur di atas satu sama lain. Kerja selalu dilakukan dari bawah ke atas, dari bawah ke atas. Barang-barang yang sudah dibentuk disusun untuk dibakar di atas kertas perkamen atau aluminium foil.
- Elakkan menyentuh elemen yang sudah dimodelkan kerana pasta kering dengan cepat di permukaan dan boleh pecah.
- Sentiasa basah di tempat penambahan sehingga unsur-unsur saling melekat. Tampalan kertas dinding yang terdapat di dalam pasta sudah cukup untuk merekatkan kepingan tersebut.
- Uleni sekeping adunan ketika membuat setiap kepingan untuk melepaskan udara yang mungkin ada di sana, kerana semasa memasak, udara dapat keluar, menyebabkan pemodelan pecah.
- Sekiranya doh mengering atau terdapat keriput, celupkan jari ke dalam air dan basahi tempat di mana ketidaksempurnaan itu, kemudian ulang doh di antara tangan anda.
- Sekiranya tangan terlalu panas atau berpeluh, tepung tangan anda semasa bekerja.
- Untuk angka atau bentuk besar, gunakan tusuk gigi atau tusuk sate untuk pembingkaian sebanyak mungkin.
- Biarkan bahagian yang berlainan mengeras.
Memasak
Secara amnya, membiarkan adunan garam kering di udara. Walau bagaimanapun, lebih disarankan untuk memanggangnya di dalam ketuhar. Ia kemudian lebih padat (terutama dengan garam halus). Waktu memasak berbeza-beza bergantung pada ukuran dan ketebalan kepingan yang hendak dimasak: dari setengah jam hingga beberapa jam. Potongan itu dimasak apabila, dengan mengetuknya, bunyi roti kering.
Lebih baik bercakap mengenai pengeringan daripada memasak. Untuk mengelakkan adunan membengkak dan pecah, tetapkan suhu hingga seperempat daya maksimum oven. Hati-hati, beberapa ketuhar memanaskan lebih kurang. Sebaiknya bereksperimen dengan kepingan doh yang tidak dikerjakan. Setelah mengeras, tidak ada risiko bahagian itu pecah; kemudian naikkan sedikit suhu oven sehingga selesai memasak. Semasa membakar, biarkan pintu ketuhar terbuka sehingga kelembapan dapat keluar dari oven. Memasak akan lebih cepat. Satu lagi doh yang menyeronokkan dipasarkan siap dengan nama doh fimo.